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肉脆汁甜 正是雷州青棗最好吃的時候

信息時報 | 記者 黃熙燈 | 2021-01-25 19:26:38

信息時報訊(記者 黃熙燈)“廣東味道·農業指南”又來了。這次廣東省農業農村廳為大家推薦的是“湛江八大名果”之一的雷州青棗。

説起湛江的特色農產品,大多數人都會想到“湛江八大名果”。這其中就包含許多人愛吃的甜脆甜脆的雷州青棗。現在正值雷州青棗上市,是雷州青棗最好吃的時候。


通訊員供圖


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冬天水果市場的“寵兒”

2018年,雷州青棗入選為“湛江八大名果”,與紅橙、菠蘿、菠蘿蜜、芒果、荔枝、香蕉、火龍果齊名。

每年11、12月份就到了雷州青棗上市的季節,收穫期長達3-4個月,此時廣東市場上的水果品種相對夏秋季要少,雷州青棗由此避開了水果上市的高峯期。青棗常温下可存放10天,低温可儲存近一個月,十分方便運輸,且雷州青棗皮薄、肉厚、核細、汁多、清甜、脆爽,在市場上贏得先機。

湛江雷州年平均氣温23.2℃,是“天然温室”,光照充足,温差大,且土壤透氣性好,礦物質含量豐富,有利於青棗的開花結果,並形成極佳的品質。

雷州西南沿海的覃鬥等鎮則最適宜種植青棗。當地温度適宜,光照充足,氣候較為乾燥,尤其是冬春季節少雨少霧,對青棗的生長有着得天獨厚的自然條件。

1997年,在中國熱帶農業科學研究院南亞熱帶作物研究所專家的支持指導下,雷州開始將台灣青棗引種至覃鬥等地,是廣東最早種植青棗的一批城鎮。當地土壤有機質含量高,加上礦物質豐富,產出的雷州青棗品質良好,風味獨特,甜度高,漸漸成為當地的優勢水果之一。

廣東名特優新農產品區域公用品牌

雷州青棗是廣東省名特優新農產品區域公用品牌。不僅如此,2020年5月雷州青棗更獲得中華人民共和國農產品地理標誌登記證書,被列入我國農產品地理標誌登記保護行列。

現在,雷州青棗為當地帶來了豐厚的經濟效益。目前種植面積約達45000多畝,每年青棗收入3億元,成為雷州市農業重要的經濟產業之一。

古人有“日食三棗、長生不老”的説法。青棗集合蘋果、梨、棗的味道於一身,入口清甜,加上營養物質豐富,在冬天的水果中尤其受歡迎。

雷州青棗不僅口感清脆,它的功效也不少哦。譬如,美容養顏、助消化。青棗的營養價值豐富,具有美容養顏、幫助消化,淨化血液等保健的功效。

新鮮的青棗中含有大量的維生素,約243mg/100g,比獼猴桃(62mg/100g)含有的維生素都還高。

青棗含有大量的胡蘿蔔素、核黃素、維生素C、硫胺素、尼克酸等多種維生素,有非常強的補養功效,能夠提高人體免疫功能,增強抗病毒的能力。

根據醫學實驗證明,食用青棗對保護肝臟、抗過敏、鎮靜安神有非常明顯的作用。

青棗中所含的營養元素,對於防癌、抗癌和維持人體內部臟腑功能都有着很好的效果。

青棗不宜食用過多,會加重咳嗽胸悶患者的病情,還極易引發腹瀉和腸胃不適。

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