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過年備上龍門年桔 好吃好看還有好意頭

信息時報 | 記者 黃熙燈 | 2021-01-26 19:04:13

信息時報訊(記者 黃熙燈)“廣東農業·味道指南”又來了,這次為大家推薦的是好吃好看還有好意頭的龍門年桔。

春節即將來臨,要説到廣東人家必備的過節佳品,就不得不提廣東人的心頭好——年桔。而提到年桔,就肯定要説一説有名的龍門年桔。

龍門年桔是亞熱帶常駐綠果樹,因成熟期在春節前後,常作賀年禮品用,故名“年桔”。黃橙橙的年桔,配上綠油油的桔葉,看着心情真是分外好。


通訊員供圖

獲批實施地理標誌產品保護

龍門年桔為惠州龍門縣特產,為龍門縣獨特的氣候,肥沃的土壤,良好的生態環境所孕育。龍門年桔果實扁圓型,皮薄而光滑,光澤明亮,油胞小而平生,皮易剝離。果肉橙黃色,汁胞柔軟多汁化渣,果肉甜酸可口,桔味濃郁。

尤其是其橙紅的鮮豔色,光滑的果皮,適中的甜酸度、適時的成熟期,成為春節期間家家户户的心頭好。

2007年11月,“龍門年桔”獲批實施地理標誌產品保護。

“送桔送吉 大吉大利”

龍門年桔是南方地區的傳統佳果,素以其色、香、味俱佳而馳名。有大吉大利、吉祥如意的寓意,是應節必備果品,也是春節送禮佳品。

在廣東龍門,凡青年男女舉行婚禮或生兒育女,長者都會贈之以一對年桔和一包利是,意為“送吉送利”,以示祝福。

除夕,人們還把一雙雙龍門年桔放在灶台、牀頭、櫃面,寓意“大吉大利、吉到運到”。

這種“年桔文化”在龍門源遠流長,長盛不衰,足以看出龍門年桔在龍門的種植歷史以及對龍門經濟發展和文化生活的影響。

渾身都是寶是“天然藥物”

在龍門人看來,龍門年桔渾身都是寶,桔皮、桔絡、桔核均是“天然藥物”。

桔皮清新口氣。新鮮桔皮中含有大量維生素C和香精油,具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼後吐掉殘渣,重複數次,對去除口腔異味比較有效。

陳皮有助消化。桔皮曬乾就是陳皮,陳皮味辛、苦,性温,歸脾、胃,功效健脾開胃,主治消化不良。陳皮還能與米一起煮粥和燉湯。

桔絡保護血管。桔子裏白色網狀的絲絡,叫“桔絡”,因其含有一種名為“蘆丁”的營養素,所以有苦味。但這種物質能使人的血管保持正常的彈性和密度,減少血管壁的脆性和滲透性。

桔核緩解痛經。桔核有理氣、温胃、止痛的作用,既能驅寒,又能止痛,有助女性緩解痛經。


知多D

1970-1979年:龍門年桔種植發展加快;1979-1984年:龍門縣在當地品種中成功選育出了地派一號和地派二號等優良品種,並進行大力推廣;1980-1989年:龍門年桔已經成為著名的名優特色水果,龍門縣則成為廣東省乃至中國的年桔主產區。經過多年努力,龍門縣柑橘果農逐漸踏上柑橘種植規模化、產業化的發展道路。目前,龍門縣柑桔種植面積12.5萬畝,其中年桔種植面積8.2萬畝。為促進柑桔銷售,龍門縣水果辦計劃在春節後舉辦第二屆龍門年桔文化節。


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